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青椒炒鸡心,盐水虾,麻辣小龙虾,油焖大虾的做法_健康频道_东方
发布日期:2020-07-27 00:40   来源:未知   阅读:

青椒炒鸡心

食材:鸡心1盘、青红椒各1根、蒜3粒、姜1块、2勺生抽、少许老抽、少许盐、适量鸡精、料酒。

做法:1、把鸡心买回家后先放入冷水浸泡2个小时,泡出里面的血水,清洗干净,用刀切去鸡心多余的肥油,用刀把鸡心一切两半,

2、锅中烧水,水开后倒入鸡心,加入几个姜片,适量的料酒焯水去腥,煮开后撇出血末,再煮5分钟然后捞出控水。

3、青红椒用刀切两半去掉青椒籽,切成小块,蒜姜切末。

4、锅中烧油,油热放入姜蒜末炒香,放入鸡心大火快速翻炒片刻,加2勺生抽,少许老抽翻炒入味。

5、倒入青红椒块翻炒均匀,加少许盐,适量鸡精翻炒,大火翻炒至青红椒断生即可出锅。

盐水虾

食材:基围虾,葱姜,盐,醋,生姜。